一、香椿芽叶大好还是叶小毒小
臭椿
臭椿和香椿发芽的时间差不多，自身带有股奇怪的臭味。除此之外，香椿的根部是浅绿色，叶梢部是黄褐色，而臭椿的根部是深绿色，叶梢是灰绿色。
并且香椿叶的边缘可以看到稀疏的锯齿，臭椿叶的边缘是没有的。臭椿是不能食用的，有“小毒”。
二、香椿芽叶子
不是，椿树一般指臭椿，香椿又名香椿芽、香桩头、大红椿树、椿天等，在安徽地区也有叫春苗。香椿与臭椿区别如下：
- 叶数不同。臭椿为奇数羽状复叶，香椿一般为偶数（稀为奇数）羽状复叶。
- 叶子味道不同。臭椿叶子有异臭，香椿叶子有较浓的香味。
- 树干不同。臭椿树干表面较光滑，不裂，香椿树干则常呈条块状剥落。
- 果实不同。臭椿果实为翅果，香椿果实为蒴果。
- 维管束不同。观察叶痕，臭椿维管束为9个，香椿为5个。
三、香椿芽叶子粘了还能吃吗
- 食材：香椿芽300g、鸡蛋2枚、盐一勺、油适量。
- 香椿里富含亚硝酸盐，所以吃的时候必须绰水，经过开水烫后的春芽能去掉大部分的亚硝酸盐，春芽很嫩，所以当春芽由红变绿后即捞起控干水分；
- 等春芽温度降下来了，将春芽切碎。
- 将鸡蛋打入碗内，用筷子搅拌均匀。
- 锅烧热放油，油烧热后，将春芽先倒入锅内，煸炒，这里油要多放点，因为春芽比较吸油，炒出来才会口感更好。
- 春芽翻炒均匀后，放入一勺盐，然后继续翻炒，让盐入到春芽里去，这里就放盐是为了等会让鸡蛋更快的成型。
- 将春芽铺平在锅底，然后将搅拌好的蛋液倒入锅内，使春芽都沾满蛋液，静置一分钟，不要翻炒。
- 一分钟后，用铲子将蛋饼翻过来，然后翻炒，这样春芽都会沾着鸡蛋了，吃起来口感更好、更鲜。
- 待鸡蛋都结块了，就差不多可以出锅了，为了保证春芽的原味，这里不需要添加除油盐以外的任何料，营养美味的春芽炒鸡蛋就做好了
四、香椿芽叶子图片
香椿树叶是可以吃的。香椿树是我国北方的一个树种，在每年的春季到来后，这种树就开始出芽长叶，成放射组形，当嫩芽长到十公分左右，人们就采摘回来洗净装进器皿用100度沸水抄一下用盖子闷几分钟沥干水切段放适量盐即可食用，其香味扑鼻，很是好吃。但叶子长大长老了就不能吃了。
五、香椿芽叶子烂了杆能吃吗
三天
香椿芽储存
血压冷藏法非常简单的方式便是把香椿芽放到冰箱冷冻格内，一包一包地冻上，直到夏季或别的时节爱吃的情况下，拿出来解除冻结。
香椿芽冷藏以前，最好用沸水焯一下，時间不必长，大概一分钟的模样，立刻捞出来过冷水。等它彻底放凉了，再放电冰箱里冷冻。那样焯过再冷藏的香椿芽，色调更强看，口味也更强。
冷冻的香椿芽从电冰箱拿出来解除冻结后，最好是的方式是炸着吃。由于历经冷藏的香椿芽再拌凉菜吃，口味就沒有那麼好啦。炸香椿的情况下，先用生鸡蛋和面粉调为糊，放一点儿盐，撒一点儿麻椒，随后把香椿芽挂上糊，入锅一炸，味儿十分香。
六、香椿芽叶子上有点是怎么回事
香椿叶子像一棵迷你的椰树，散发着独特的清香。香椿叶，为楝科落叶乔木香椿的嫩叶，又名香椿头、香椿芽，是早春上市的树生蔬菜。披针形或长椭圆形。
香椿叶子像披针形或长椭圆形，和臭椿的叶子相似。香椿叶具有长柄，偶数羽状复叶，长30-50厘米或更长，先端尾尖，基部一侧呈圆形，另一侧呈楔形，不对称，边缘有小锯齿，两面均无毛、无斑点，背面多数呈粉绿色。
七、香椿芽叶子烂了还能吃吗
不可以
因为没焯水的香椿直接冷冻会被冻坏。香椿中含有大量的水分，在冷冻室中水分会凝结成冰，体质变大，将香椿的组织撑坏，特别是富含水分的叶子，没焯水的香椿冷冻之后再解冻，就会变软、变烂，影响口感和食欲。
香椿怎么焯水
先将香椿去除老叶的部分然后清水洗净后待用。锅中烧热水后加入适量的食盐和食用油待用。 将香椿加入到烧开的水中来回焯水三十秒作用。 将焯水后的香椿捞出后过冷水洗净后沥干即可直接使用。
香椿可以冷冻保存吗
香椿是一种富含碳水化合物和纤维素的蔬菜，常温放置容易出现腐烂变质和变老的情况，而低温的环境可以抑制细菌的生长，有延长保质期的作用。并且香椿放在冷冻室中并不会发生什么质量改变的情况，因此香椿是可以冷冻保存的。
香椿冻了还能吃吗
香椿冻了还能吃。香椿的主要成分是水分、蛋白质、碳水化合物、纤维素、少量脂肪等，还含有维生素和矿物质等成分，冷冻之后仅有一些水溶性维生素的损失，因此香椿冻了还能吃。
八、香椿芽叶子掉了还能吃吗
回答：不建议吃，这种已经不新鲜了。新鲜香椿芽的叶子很新鲜,不易脱落。如果香椿芽的叶子轻轻一碰就脱落了,说明香椿芽放了很久了。会含有对身体不好的亚硝酸盐。
香椿芽还富含维生素C、优质蛋白质、磷、铁等矿物质,是蔬菜中不可多得的瑰宝。
九、香椿芽叶子能吃吗
很高兴回答你的问题。
能吃。
花椒叶富含香精，不仅是高档食品、化妆品及制皂工业的原料，而且具有驱虫、镇痛、麻醉等药用价值。春夏之季的花椒叶也可食用，一是挂糊油炸作菜，再就是用少许的碎叶做油盐煎饼或另一种面食"挎包火烧"。油炸的花椒叶其味已失，面食中的仅是借以提味，对喜欢食用花椒叶的人都不是最好的选择。就我的感觉，最好吃的还是花椒头，春天桃李花开后，花椒芽拱出三厘米长短，正是鲜嫩的时候，此时掐下，或凉拌或拌新烀出的咸菜味道最是鲜美。叶子再大，就有些老了，如同香椿头、枸杞头一样，要食得其时，才知美味。秋末冬初，花椒树叶子脱落之后，有的还会发出新芽，这个时候适时摘取一点，虽没有春天的鲜嫩，但胜于老叶多了。
十、香椿芽叶子长大了可以吃吗
秋天香椿不能吃。
香椿在春季开始采摘，而研究发现，不同地区、品种和生长期的香椿，硝酸盐和亚硝酸盐含量都有差异。最要紧的是，香椿发芽初期的硝酸盐含量较低，随着香椿芽的不断长大，其中硝酸盐的含量也在上升。
到4月中旬之后，大部分地区香椿芽中的硝酸盐含量都超过了世界卫生组织和联合国粮农组织的标准。也就是说，香椿芽越嫩，其中硝酸盐越少，那么将来储藏中产生的亚硝酸盐也越少。