一、一斤榛子去壳后有多少克？
质量好的 榛子500克可以出100到150克
二、小榛子怎么剥皮
榛子是果肉好吃，营养丰富的坚果。但是他的外壳很坚硬，那么我们在吃之前如何处理呢？榛子怎么去壳最好呢？下面就一起来看看吧！ 没开口的榛子怎么去壳 1 首先大家应该准备一把椭圆加孔的钳子，也可以用普通的钳子或者锁头，先把榛子给砸开，砸的时候最好是把榛子竖着放，这样就可以用比较小的力气把它砸出裂缝，而不是把它直接砸碎。 也可以把榛子放到水里面浸泡几分钟，然后用牙一咬它就可以打开，找一个塑料袋放入几个榛子，摊平以后用菜刀平着拍一遍，然后就可以把榛子仁给拣出来，或者用钳子把榛子仁取出来，是一种非常简单方便的操作方法。 没开口的榛子怎么剥 2 榛子如果没有裂缝，想要更好的剥出来，那么就可以准备专业的工具，用小钳子一夹就可以夹破，然后就可以把里面的榛子仁给捡出来，也可以把它浸泡软以后用牙齿咬破，把榛子仁给取出来，方法都是非常简单的，所以不要认为吃榛子是非常麻烦的事情。 吃榛子要注意什么 3 1、榛子一次性不要吃得太多，否则就容易非常腻，对于身体瘦弱眼花，身体疲倦，没有力气，食欲下降，糖尿病患者来说就比较适合，榛子里面含有的油脂含量很高，但功能不好的人就应该谨慎食用，避免对身体健康造成更加严重的危害。 2、榛子比较适合糖尿病癌症身体消瘦的人来吃，适当的吃一些榛子，能够让身体抵抗能力变得更强，里面含有的一些营养物质对于胆功能比较弱的人来说是比较不不好的，所以应该避免。 3、有拉肚子问题的人也应该尽量少吃，还要注意榛子不能放太长的时间，存放时间太长里面的营养物质流失，而且也可能会出现变质情况。 4、不要和巧克力搭配在一起吃，巧克力和榛子搭配在一起吃，很容易引起过敏，对于过敏体质的人来说就非常不好。
小榛子怎么剥皮
在生活中很多人都特别喜欢吃榛子，但是榛子却有着坚硬的外壳，让人吃它的时候没有办法轻松将它的壳撬开，其实想要吃新鲜的榛子也是需要一个小技巧的，掌握对开可的技巧，吃起榛子来简直是又方便又省力，而且榛子这种果实多吃也不会产生副作用，那么榛子都有哪些去壳小妙招呢？
方法/步骤分步阅读
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热水浸泡法：生榛子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出榛子切开，栗皮即随榛子壳一起脱落，此法去除榛子皮省时、省力。
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冰箱冷冻法：榛子煮熟后，将其冷却，放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分离。这样榛子衣剥起来既快，榛子肉又完整。
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微波炉加热法：将买来的生榛子，用剪刀把外壳剪开，放在微波炉中高温加热30秒，里面一层衣和肉即会自动脱离。用此方法去榛子衣前，一定要将其外壳剪开，否则可能会引起微波炉故障。
主要功能
1.榛子可补脾胃、益气力、明目，并对夜尿多、消渴等肺肾不足者颇有帮助。但榛子性温热，易上火，不可多吃
2.由榛子提取的制剂，具有消炎、防腐和扩张血管的作用。
3.榛子中还包含一种抗癌化学成分―紫杉醇，是红豆衫醇的活跃成分，可治疗乳腺癌、卵巢癌等癌症，是很宝贵的医用原料。
4.榛子虽富含油脂，但却可降血压血脂、保护视力、延缓衰老。它丰富的油脂也宜于其中的脂溶性维生素被人体吸收，是体弱、易饥饿、病后体虚人群的佳选
5.榛子富含的天冬氨酸和精氨酸可增强精氨酸酶活性，排除血液中的氨，从而增强免疫力，防止癌变
6.榛仁油油色浅黄，是优良的食用油和工业用油。油粕可作饲料、肥料。果壳、果苞、叶片含单宁，可制栲胶[
如果有大量榛子要处理，建议购买手动榛子去皮机：市场上有手动榛子去皮机售卖，能够快速去掉榛子皮，一般榛子加工户使用较多，如果是自己家里食用榛子，可以使用专门的去皮钳子，类似于核桃钳的工具，如果有时间又不着急的话，可以将榛子在水中浸泡七八分钟，用牙一咬即开
三、榛子怎么剥皮
榛子剥皮方法是用普通的钳子或者锁头，先把榛子给砸开，砸的时候最好是把榛子竖着放，这样就可以用比较小的力气把它砸出裂缝。
也可以把榛子放到水里面浸泡几分钟，然后用牙一咬它就可以打开，找一个塑料袋放入几个榛子，摊平以后用菜刀平着拍一遍，然后就可以把榛子仁给拣出来，或者用钳子把榛子仁取出来，是一种非常简单方便的操作方法。
榛子介绍
榛又名榛子，是世界上四大干果（核桃、扁桃、榛子、腰果）之一。为山毛榉目桦木科榛属灌木或小乔木，树皮灰色；枝条暗灰色，无毛；叶为矩圆形或宽倒卵形，顶端凹缺或截形，中央具三角状突尖，边缘具不规则的重锯齿；叶柄疏被短毛或近无毛。
雄花序单生；果苞钟状，密被短柔毛兼有疏生的长柔毛，上部浅裂，裂片三角形，边缘全缘；序梗密被短柔毛。坚果近球形，无毛或仅顶端疏被长柔毛。
分布于中国、土耳其、意大利、西班牙、美国、朝鲜、日本、俄罗斯东西伯利亚和远东地区、蒙古东部。生长于海拔200-1000米的山地阴坡灌丛中。
四、新鲜的榛子怎么处理
榛子采收后的处理
采收的带苞榛子或新鲜榛子，水分含量大，杂技多，需经过脱苞、除杂、晾晒等工序才能达到商品榛子的要求。
1、脱苞
（1）堆积带苞榛子，使果苞发酵后榛子自动脱落。其方法将采下来的带苞果实堆置起来。厚度为40―50cm，上面覆盖草帘或其他覆盖物，使果苞发酵约1―2d。在堆置过程中注意检查堆内温度、湿度。温、湿度过高会使榛子发酵过度，果壳色泽过深，失去光泽，严重时榛仁不能食用，应特别注意。堆置后用木棒敲击即可脱苞。也可采用手工脱苞。
（2）用谷物脱粒机脱苞。近几年由于生产量较大，很多地方开始应用脱粒机脱苞。脱粒机脱苞的效果好于堆积手工脱苞。机械脱苞速度快且果实色泽较好。
2、除杂
将已脱苞的榛子，用扬场机使坚果与果苞分开。然后将坚果送入清洗机或“风车”，消除碎果苞片、枝叶等杂质，以及空粒、虫果，得到纯净的榛子。
另一种方法是将榛子全部浸入水中除掉石子和泥土，然后把纯净的榛子放在阳光下或热空气干燥机中干燥。
3、干燥
经过清选除杂后的榛子，其含水率为18―20%，不易贮藏，应及时进行干燥，其方法如下。
（ 1）晾晒
把清洗后的榛子放在阳光下晾晒，使之干燥，但也不宜曝晒，否则会使果壳开裂，也不耐贮藏。
（2）自然通风干燥
即搭一个干燥棚，用木板和苇席搭成铺面，离地面高70―80cm，铺面宽度以便于翻动操作为宜。其上用苇席遮阳使之既通风，又避暴晒。把榛子平摊在铺面的苇席上，其厚度不超过5cm，每日翻动1―2次。在气温18―22℃的条件下，经过6―8d晾晒，榛子含水率可降至5―7%，即可以贮藏。在晾晒过程中如遇到阴雨天，应在室内干燥，如北方的农村土坑即可进行干燥。
（3）干燥箱干燥
其温度不宜超过40℃，当榛子含水量降到7%以下即可贮藏。