一、食品厂应该用什么消毒鸡蛋外壳？
用臭氧消毒机来灭菌鸡蛋。 因为臭氧是对一种气体;灭菌后会分解;对鸡蛋表层没有任何影响及危害;而且臭氧的灭菌能力极强;能对病菌细菌彻底杀死物品表面消毒灭菌：在食品厂生产过程中，常常要对原材料，工器具，包装物,物料,产品等进行表面消毒，常常使用臭氧发生器。对物料灭菌及鸡蛋灭菌时臭氧浓度可以设计的稍高一点;灭菌次数可以一天一次;一次半小时;功耗极低,在使用中又不用添加其它任何原料;所以深受食品厂喜欢;臭氧消毒机还可以彻底杀死霉菌;防止产品发霉菌。
你好，其实很多食品加工类产品都需要用到鸡蛋，或者鸡蛋的腌制，都需要考虑到鸡蛋消毒的情况。可以选用二氧化氯消毒粉，秀霸，用30-100ppm浓度进行消毒，资质齐全的产品没有副作用
二、餐具消毒设备的价格是多少？
洗碗机：一般来说，家用的洗碗机的价格会稍微平价一点，一般控制在7000-10000元左右。这样一款洗碗机不会给家里带来太大的心里负担，也会是家庭生活变得更加健康，比较追求生活质量的朋友们可以考虑入手。而一些刚起步的企业则可以考虑比较节能经济一点的洗碗机，普通一点的洗碗机价格一般在20000-30000元。
烘干机：烘干机是比较平价的一款餐具消毒设备，一般都会搭配洗碗机进行使用，市面上不同类型的烘干机价格也都控制在300-500左右，可以根据需求进行购买。如果使用强度比较大的话，则可以考虑购买多件。
消毒柜：一般消毒柜的使用频率是比较高的，也是人们能够经常见到的一种消毒设备。消毒柜虽然有很多种类型，但是价格一般也都在500-1000左右。
然而除了单独的餐具消毒设备之外，在经济条件允许的情况下也可以购买整套的餐具消毒设备，一般价格在5万元至10万元不等。
三、鹅舍清洗消毒设备主要有几种？
清洗设备主要是高压冲洗机械，带有雾化喷头的可兼当消毒 设备用。消毒设备有火焰消毒器、人工手动的背负式喷雾器和机 械动力式喷雾器三种。舍内地面、墙面、屋顶及空气的消毒多用 火焰消毒、喷雾消毒和熏蒸消毒。熏蒸消毒采用熏蒸盆，熏蒸盆 最好采用陶瓷盆或金属盆，切忌用塑料盆，以防火灾发生。
四、应该对哪些蛋鸡设备用具清洗消毒？
应该对这些蛋鸡设备用具清洗消毒：(1) 料槽、饮水器先用水冲刷，洗净晒干后再用 0.1%新洁尔灭刷洗消毒。在鸡舍熏蒸前送回去，再经 熏蒸消毒。(2) 蛋箱、蛋托反复使用的蛋箱与蛋托，特别是送到销售点又返回的蛋箱，传染病原的危险很大，因此，必须严格消毒。用2%苛性钠热溶液浸泡与洗刷，晾干后再送鸡舍。(3) 运鸡笼应在场外设消毒点，运回的鸡笼冲洗晒干再消毒后方可进入鸡舍。