豆腐片最近全网都特别的火，各种做法，馋的我直流口水，豆腐片有很多的名字，有一些地区叫千张豆腐，也叫干豆腐，是由黄豆制作而成，营养价值丰富，尤其是蛋白质含量超高。平时要多吃一点，最为常见的做法就是加一根黄瓜凉拌，或者涮火锅也是最常见的。今天换一种吃法，不炒，不炖不凉拌，一出锅个个鼓大包，只要记住这几个小窍门成功率达到百分之百。做法：
1，豆腐片的选择是关键，豆腐片要选择筋道一点的，第二点就是要选择厚一点的容易鼓大包，最好选择小磨豆腐片，要比机器压出来的厚很多。
2，准备好一碗凉白开，或者是纯净水，加入一勺食盐拌均匀，让盐在水里完全融化，准备好的豆腐片放入盐水中浸泡半个小时。目的是为了让干豆腐更好的入味，再一个就是吸足水分的干豆腐烤的时候不容易焦糊，更容易鼓大包。
3，泡好的豆片用厨房餐巾纸吸干表面的水分，吸的越干越好，再把豆腐片切成长条，再切成自己喜欢的形状。
4，切好后的豆腐片摆放在烤架上，放入预热好的烤箱，上下火190度烤15分钟。在烤的过程中可以看到豆腐片慢慢的鼓起大包。
5，时间到出锅，各个鼓大包，金黄酥脆，可以给孩子当零食吃，营养还健康。我们自己吃可以再撒上一点孜然粉和辣椒粉味道也不错。
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