一、什么叫做杀青
我记得是纸没发明之前，古人在青皮竹片上刻字，为了使竹片干燥、易于修改，就在火上烤，竹片里的水分渗出来后就像出汗一样，因此把这样的竹片叫“汗青”。整部书刻完定稿后，就削去青皮，书于竹白，谓之“杀青”。
现代人推而广之，用以形容影视作品的拍摄完毕。也就是说影视作品“杀青”后，拍摄内容已经完成，就不会再有大的修改了。
当然，“杀青”这个词和许多成语典故一样，被不求甚解的现代人滥用得一塌糊涂。
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杀青，是绿茶、黄茶、黑茶、乌龙茶等的初制工序之一。主要目的是通过高温破坏和钝化鲜叶中的氧化酶活性，抑制鲜叶中的茶多酚等的酶促氧化，蒸发鲜叶部分水分，使茶叶变软，便于揉捻成形，同时散发青臭味，促进良好香气的形成。
杀青是绿茶等形状和品质形成的关键工序。杀青方式：炒青、蒸青、烘青、泡青、辐射杀青。蒸青唐代普遍使用，目前日本、俄罗斯、印度应用较多。我国明朝后普及使用炒青法，目前世界各产茶国普遍使用。杀青一般掌握“高温杀青、先高后低；老叶嫩杀、嫩叶老杀；抛闷结合、多抛少闷”等原则。蒸青则要“高温、快速”。
炒青有手工和机械两种形式，制作高级名茶一般用手工锅炒，茶场、茶厂规模生产则用杀青机，有锅式、草式、转筒式三种。
杀青一词现在多用于影视作品的制作上,经常会看到某某片于今日杀青的说法,这实际上是一部影视作品完成了前期的拍摄工作,开始步入到后期制作阶段的说法,和杀青一词是茶叶的初制过程中的关键步骤是非常有关联的.
参考资料：
杀青一词来源先秦时代，人们在竹简上写字，但是竹简表面是油质的，不容易刻字，而且容易被虫蛀，所以就想出一个办法，就是把竹简放到火上烤，这道工序就叫杀青或汗青。后来到了秦代，人们用毛笔在竹青上写字，就免了刀刻这道工序，所以定稿的时候只需要削掉竹青，在竹白上写字就行了这一道手续也叫杀青。杀青就意味着定稿。现在人们也常用杀青指一部电影拍摄完成，比如：一路转战甘肃、北京，艰苦拍摄了两个多月的《天下无贼》，昨天傍晚终于杀青。－－（）。那么这个指电影拍摄中的杀青在英语中到底怎么说呢？
如果用complete台平淡了一些，原来英语中有一个词，就有杀青这个含义，《美国传统词典》中wrap有这个含义：To conclude filming。比如：The movie is scheduled to wrap next week.就是说这部片子计划下周杀青了。
杀青：平时人们在将要做完一件事情时，说成这件事情快要“杀青”了。这里的杀青也和古代的书写有关。据说在古代，著书时草稿往往先写在青竹的表皮上，青竹的表皮比较光滑，要修改容易将原来的字迹擦掉。待定稿后，将竹子刮去青皮，露出竹白，将字写在竹白上，字迹吃入竹白不容易磨灭。“杀”字的意思是削、刮，所以后来人们习惯称著书定稿为杀青。
在电影业也就一样的意思咯
杀青一词来源先秦时代，人们在竹简上写字，但是竹简表面是油质的，不容易刻字，而且容易被虫蛀，所以就想出一个办法，就是把竹简放到火上烤，这道工序就叫杀青或汗青。后来到了秦代，人们用毛笔在竹青上写字，就免了刀刻这道工序，所以定稿的时候只需要削掉竹青，在竹白上写字就行了这一道手续也叫杀青。杀青就意味着定稿。现在人们也常用杀青指一部电影拍摄完成，比如：一路转战甘肃、北京，艰苦拍摄了两个多月的《天下无贼》，昨天傍晚终于杀青。
《杀青》
导演：梦继
主演：姜 武饰方 凯 罗珊珊饰苗 青
洪剑涛饰何大伟 迟 帅饰刘 光
王紫淇饰林晶晶 鲍 烈饰谈仁阁
万 红饰谈天紫 张 鹭饰宋美星
这是一部关于社会道德问题的作品,是良心与个人私利之间的斗争。方凯为得到美华集团总裁谭仁阁的重用，利用苗青的情感窃得海德公司的研制成果。 主人公苗青因为金钱利益而盗卖了海德公司的研制成果给美华集团。海德公司因此失去市场而倒闭，导致了刘钊情绪低靡死于车祸，刘钊之子阿光流落街头。
华美公司年青有为的总经理方凯，结识了美丽的女孩儿苗青，她在竞争对手公司任职并且掌握新产品资料。在金钱的诱惑下，苗青一次次向方凯提供新产品的资料和样品。交易中两人相爱了，但这种畸形的感情令双方都十分痛苦。苗青希望以坐牢换取心灵上的安宁，但控方的撤诉使苗青的良心难以平静，最终因车祸惨死街头，而到死她也没能得到心灵上的平静。
电影快拍完的的时候或最后的拍剩一点的时候叫杀青
通常台湾人比较常用这个词 都是说某某电影快杀青的时候有什么事
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