一、香草，抹茶各是什么？
我国古代虽有香草制作美食的传统，但所用的香料后来一般不称为“香草”。而现代食品“香草冰激R”、“香草巧克力”中用的“香草”，为“香草兰豆”，即香子兰的种子。
香子兰
学名：Vanilla planifolia
别名：梵尼兰、范云拿、香草兰、香荚兰
科属：兰科、香子兰属
梵尼兰一直被泛称为「香草」，其实它是属于3年生的爬蔓类兰花科植物，具有回旋性的圆柱形茎蔓，在每个茎节上会有气生根。叶片肥厚多肉为圆针形。花有芳香为黄绿色，而梵尼兰开花授粉后的豆荚才是重要的应用部位。在16世纪以前梵尼兰的豆荚就被人们应用在香料饮品中，直到现在仍是唯一被利用在香料的兰花科植物，因此有「香料皇后」的美誉。虽然梵尼兰豆荚鲜少被人们单独所品尝，但却往往是许多产品的最佳配角。在各式饮品、西点中它让味道更为甜美，甚至变成各食品厂家的独家秘方之一。而广为世人所知的是香草的冰淇淋、可乐、巧克力、咖啡。
梵尼兰豆荚散发出愉悦地香气和味道一直为人们所喜好，它曾经是皇室才能独享拥有的尊荣，且价格也等同于黄金。所以400多年来梵尼兰的历史故事到处充满了激情、阴谋、偷窃和抢盗的阴影。梵尼兰的珍贵是上天所赋予的，经科学实验，梵尼兰豆荚中含有250种以上芳香成份及17种人体必需的氨基酸，具有极强的补肾、开胃、除胀、健脾等医学效果，是一种天然滋补养颜良药。以目前发达的生化科技虽然能合成出类似的香草醛但却无法将它美妙的香气与味道完全复制出来！由于它的用途十分广泛，可直接利用于烟酒、茶叶、食品、饮料、糖果、糕点、高级日用化妆品以及医药工业等。
天然香草豆的神奇味道和芬芳气味为我们提供了许多生活的乐趣。如今一般人常用它来调味食物、饮料(可口可乐更将它视为2004年重点商品)，甚至是许多人都喜爱的香草巧克力。目前世界上40%的香水也都添加了梵尼兰的成份。
多年生热带藤本植物。栽培需要高温湿润的气候环境条件，并要求在50%-60%荫蔽条件下和富含有机质的微酸性土壤中栽培。每年4月开花需人工授粉后结荚，每年11月收成果荚。鲜果荚是不发香的，需经杀青，发酵，烘干，陈化后于次年5月形成商品豆荚。
香荚兰是一种名贵的热带天然香料，素有“食品香料皇后”的美称，她的名贵在于：
①在食品工业中的应用极其广泛，如名贵香烟、高级茶酒、冰淇淋、巧克力、饮料及医药和日化工业等；
②她具有其它任何天然或合成的香料都不可替代的独特的提香、调香、助香和定香作用；
③须耗用大量的人工和长达320天以上漫长时间才能完成生香。即从每年四月份开花，经人工授粉成功后结荚到成熟采收需要200天，每年11月采收的鲜豆荚是没有香气的，需经杀青、发酵、干燥、陈化直至生香，需要120天。
可以说它们是香料的一种，也可以说是天然食品调味剂。一般用于冰激凌
香草就是指牛奶加一点添加剂做成的。
抹茶是绿茶！
二、螃蟹怎么做好吃又简单
准备材料：螃蟹1000克、生姜几片、食盐1勺
1、首先螃蟹放入锅内，装入能盖住螃蟹的清水，如下图所示：
2、然后生姜切片，如下图所示：
3、生姜片放入装螃蟹的锅中再撒上一勺盐，如下图所示：
4、之后就可以盖上盖子大火煮，如下图所示：
5、当水完全沸腾后，转中小火继续煮5分钟，如下图所示：
6、最后沥水装盘即可食用了
准备用料：螃蟹2个、鸡蛋1个、面粉2勺、料酒适量、盐油适量、葱姜适量
1、螃蟹用刷子在流水下冲洗干净；
2、用刀从中间劈成两半；
3、去掉蟹脐等不能吃的杂质；
4、面粉中加入鸡蛋和适量的水， 调成面糊；
5、把蟹块切开的切口放在面糊中蘸一下，将把蟹肉和蟹黄密封在蟹壳中；
6、烧热锅，加入油烧至7成热，将把沾了面粉的螃蟹面竖立的放入油中煎炸；待面粉凝固定型后取出，把所有蟹块放入锅中炸至颜色变红，捞出沥干多余的油分；
7、锅中留底油，用中火加热，放入葱末和姜末煸炒出香味；
8、放入炸过的蟹块翻炒1分钟， 再加入绍兴黄酒翻炒均匀；
9、将剩余的面粉加入少许冷水调成浓稠的面粉糊，然后加入锅中迅速翻炒均匀；
10、加盖焖煮2-3分钟；
11、揭开盖后加入盐，大火收汁， 让面糊均匀地裹在蟹块上，锅中不留多余汤汁即可；
12、摆放在盘中。
避风塘风味菜起源于香港，其中这道避风塘炒蟹更是经典之一。金黄酥脆、鲜嫩入味，好吃到吮指。而且越吃越开胃。螃蟹是我们生活中的美味佳肴，有很高的食用价值，清蒸的吃腻了，一定要尝试一下这个做法！
三、银壶煮水有好处吗
银壶煮水有好处。
1、广谱抗菌：杀菌且无任何的耐药性。
2、强效杀菌：可以在数分钟内杀死多种对人体有害的病菌。
3、渗透性强：可由毛孔迅速渗入皮下杀菌，对普通细菌、顽固细菌、耐药细菌以及真菌引起的感染均有良好的杀菌作用；
4、促进愈合：改善创伤周围组织的微循环，有效地激活并促进组织细胞的生长，加速伤口的愈合，减少疤痕的生成。
5、抗菌持久：纳米银颗粒在人体内能逐渐释放，抗菌效果持久。
银为过渡金属的一种。化学符号Ag。银是古代就已知并加以利用的金属之一，是一种重要的贵金属。银在自然界中有单质存在，但绝大部分是以化合态的形式存在于银矿石中。
银的理化性质均较为稳定，导热、导电性能很好，质软，富延展性。其反光率极高，可达99%以上。有许多重要用途。
扩展资料：
银壶的保养方法：
1、盛水位保持在整壶容量的80-90%为最佳，否则沸水外溢会将加热炉的电热丝彻底损坏，也会导致其它不必要的危险。
2、银壶不得在无水状态下加热，避免部分焊接处受高温而损坏。
3、银壶的加热可使用炭火加热或电加热。较推荐的工具有：电热丝加热炉、远红外加热炉、电磁加热炉等，如选用电磁炉则要购买防遮罩电磁炉。
4、每次使用完之后，擦干水份，用柔软的干布轻轻擦拭。
5、当有使用过程中有污垢或者变色时，使用擦银布或者拭银粉轻轻打磨。
参考资料来源：百度百科―银
参考资料来源：百度百科―宋银壶
古人有“水为茶之母，器为茶之父”一说，而“煮水以银壶为贵，泡茶以银壶为尊”。
一般使用银壶的壶友都不是因为银壶好看而购买的，首先是要知道银壶烧水泡茶的好处，了解银壶对水质的影响后才开始关注到银壶，再到银壶的外观。
有多数朋友是购买外观合自己眼缘的银壶，也有很多朋友是看银壶出处，出自哪一位师傅？
也有一些朋友知道看工艺难度，或者是私人订制专属？用银壶来留下自己专属纪念或者情怀！
无论是因何种原因关注到银壶，在银壶身上，始终是别的壶类所不能替代的。银壶煮水有好处呢？
1、去异味作用
银洁净无味，而且热化学性质稳定，不易锈，不会让茶汤沾染异味。银的热传导性强，它能够迅速散发血管的热量，能有效预防多种心血管疾病。
2、软水作用
银壶煮水，能使水质变软变薄，有很好的软水效应。古人谓之“若绢水”就是说水质的柔薄爽滑犹如丝绢。
3、杀菌作用
银壶煮水时所释放出的银离子，具有稳定性极高、活跃性低、导热快、质地柔软、不易受化学物质腐蚀的特性。在水里产生的带正电的银离子可将细菌吸附并将细菌赖以生存的酶系统封闭、失活达到杀菌的效果。每升水中只要含有5000万分之一毫克的银离子，就足以使水中的大部分细菌杀死。
以上几点就是银壶最显著的功效作用了，希望对您有所帮助！
此回答由“湖南智晨珠宝有限公司”企划部提供，希望能给您带来帮助，谢谢！
1.众所周知的是银壶传热快导热快
烧出的水水温高冲泡茶叶时
更加能够激发茶叶的香气和内含物质
2.再者银壶少说本身就可以杀死水中细菌
净化水质和软化水质
使茶汤更加甜润、顺滑
3.还有银壶烧水可直接影响水的沸点
影响水的沸点的因素有两点
一是海拔二就是内含物质
而银壶净化水质物质后水的沸点就会增加
可增加2-3摄氏度的样子
4.银本身洁净无味、不会破坏茶的原味
也不像紫砂壶会串味 “一壶一茶”
银壶煮水泡茶的好处，被越来越多的茶友熟知。
早在19世纪，有医学家就研究证实了银作为一种抗生素，能够杀灭650多种病菌，这是普通抗生素所达不到的。日常用手工银壶泡茶可以净化水质、软化水质，使茶汤更加甜润、顺滑
，长期使用加速新陈代谢，增强抵抗力。由此可见，银壶烧水泡茶对身体的优势之明显。
主页介绍里面
银壶煮水确实有不是好处。
茶圣陆羽就特别推崇银壶。他说：“用银为之，至洁，但涉于侈丽。雅则雅矣，洁亦洁矣，若用之恒，而卒归于铁也”。银壶煮水对身体真有那么多好处吗？
银壶是以纯银为原材料所制。或许还有人不知道银具有强大的杀菌消毒功能。
据医学科学研究，银是天然抗生素，可以杀灭多种细菌和病毒，普通的抗生素仅能杀死六种左右的病原体；在所有的金属中，银的杀菌性最强，其杀菌能力在数千年以前既已被人类发现和应用，被人们广泛应用于日常生活领域，尤其是作为皇宫贵族的餐饮器具。
另外，使用银壶烧水还能防腐保鲜，即使水在银壶中盛放几天也不会变质；而且银壶
烧水还能鉴毒、消炎、去湿、净化水质、延年益寿，长期使用加速新陈代谢，增强抵抗力。
由此可见，银壶烧水对身体的优势之明显。