红薯里如何提取淀粉？

制作红薯淀粉需要准备的材料：红薯若干，纱布，盆。

1、清洗准备好的红薯。

2、把准备好的红薯削皮，去头去尾后，切成小块后，分次加入破壁机中，打成红薯泥。

3、把打好的红薯泥倒进纱布袋里，下面用一个大盆接住，一边用水龙头最小的水流冲纱布袋里，一边用手搓洗，得到淀粉水。水满后挤干净红薯泥的水份，把大盆的水倒进大桶备用，这一步骤重复三次。最后一次把上层的水倒掉，剩下底部的湿淀粉，用饭勺全部撬起来，放到纱布里沥干。

4、让淀粉水静置3小时后，把表面的水倒掉，就可以看到水盆底下沉淀下来的湿淀粉，倒掉水后再加入干净的清水，把沉淀的湿淀粉和清水搅拌开，继续静置3小时，换水，直到沉淀后表面的水是干净清澈的。这一步骤操作2-3次。

5、把打好的红薯泥倒进纱布袋里，下面用一个大盆接住，一边用水龙头最小的水流冲纱布袋里，一边用手搓洗，得到淀粉水。水满后挤干净红薯泥的水份，把大盆的水倒进大桶备用，这一步骤重复三次。最后一次把上层的水倒掉，剩下底部的湿淀粉，用饭勺全部撬起来，放到纱布里沥干。

6、湿淀粉沥干后，就形成了一球淀粉块，把它掰成小块，太阳底下晒干或者用食品烘干机40°低温烘干，红薯淀粉就制作完成了。