大米加工消耗品设备有清理筛、去石机、砻谷机、分离机、碾米机、分级机、大米色选机、抛光机、输送机、大米打包设备等。
稻谷经砻谷脱去稻壳即为糙米，糙米结构由胚以及果皮、种皮、糊粉层和胚乳组成。其营养素分布以胚部的蛋白质和维生素含量高、比重大，其他部位的营养素则是由表及里依次递减，约占糙米90%的胚乳都是淀粉。国家曾从量和质两方面权衡，以加工精度定等级，制定了大米的国家标准，即糙米、标二米、标一米和精制米。
中国粮食行业协会大米分会理事长刘与忠介绍说，标二米的加工为经砻谷米机脱去稻壳后再碾一到两次（轻机多碾），碾去了粗纤维即果皮部分，保留了大部分种皮及其内部结构，因而也保留了很大一部分大米营养素，因此国家以标二米作为市场供应的标准米。而标一米在1985年以前的30多年时间，都只是作为“特供”，加工量很少。
后来，由于市场需要，我国各地粮食加工厂逐渐扩大了标一米及精制米的生产。与此同时，还出现了经过抛光工艺加工的特别精制米。所谓抛光，即在经多次碾磨而成精制米的基础上，经过喷水、加温、碾擦等工艺，再剥去大米的1至3层，使之光洁度更好。1985年后，标一米的市场份额不断扩大，精制米也占有一定比例。
刘与忠说，标一米与标二米比较，稻谷的出米率约减少2%到4%，因加工深度加大，触及种皮和糊粉层，脂肪、蛋白质、维生素等随之减少。从标二米到标一米，是一碾再碾；从标一米到特别精制米则是一抛再抛。经过多次抛光的特别精制米，大米的种皮、糊粉层全部剥去，剩下的只是胚乳，甚至连胚乳也碾掉了几层。
很多厂家在建立大米加工成套机器加工厂的时候，往往都很注意大米加工成套机器的产品质量，但是对于大米加工成套机器生产车间的环境确实引起不够的重视。大米加工厂选址的因素应该在离市区不远，环境比较干燥而且米源丰富的地方 ，最好是米厂少的城市或者郊区，这样竞争力相对小。
2、电力费用
工厂建设需要满足大米加工设备的一些基本要求，以及原料的车间，加工车间还有成品车间，电力负荷核实是否可以正常进行作业，厂房电力投资根据当地消费方面的水平依次而定。
3、原料储备库存费用
原料储备不能青黄不接的状态，需要根据设备的产能因素，可以保证日常加工的同时也不能过度的存储，原料投资根据当地消费水平而定。

4、大米加工厂的设备组成及价格
小型的大米加工设备需要5-30万，其中的中大型的30-200万不等，大米加工设备主要组成包括：杂粮清理机和碾米机和分离机以及分级机和去石机和大米色选机以及抛光机和输送机等设备。
5、人工
车基本价:20―40/小时之间。这只是一个参考方面的价,具体的还需要根据当地实际的情况进行确定,如果是小件的话,简单的话工时一般会小于 20 元。另外还有加工费一般是原材料给别人委托加工所支付的相应的费用，人工费倾向于人员产生的一些费用。
市场上的创业项目很多，想开一家小型大米加工厂需要的成本，上文中已经提及到的几个要素要全面的掌握好。
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