玉米卫生指标检测方法？
上海飞测生物基于全球ling先的荧光定量POCT技术平台，率先推出了霉菌毒素快速检测仪和配套的霉菌毒素荧光定量检测卡，可在10min快速定量的测定出玉米及玉米制品中的霉菌毒素，包括玉米赤霉烯酮、呕吐毒素、赭曲霉毒素A、伏马菌素、T2毒素等霉菌毒素的残留含量，样品前处理简单（仅需8min），检测操作简便，采用荧光免疫定量分析仪读数，结果准确可靠且可现场打印，准确性符合HPLC法的检测结果，适用于各类粮油、饲料加工企业、养殖场、牧场、检测机构及政府相关监管部门。
1.霉菌毒素荧光定量检测卡性能
霉菌毒素快速检测卡性能
2. 霉菌毒素荧光定量检测卡结果判读和输出
所有产品均采用便携式霉菌毒素定量检测仪进行读数，使得检测结果更加准确、客观，避免人为的误判。
霉菌毒素快速检测仪
南瓜水分测定方法
一：南瓜子水分简介
南瓜子，又称金瓜子，白瓜子，葫芦科植物属种子。南瓜子含有丰富的必需脂肪酸、氨基酸、植物甾醇、矿物质、维生素以及多糖等。具有驱除寄生虫、降低低密度脂蛋白(low- density lipoprotein, LDL).胆固醇、消炎、抗氧化、缓解高血压等作用，毒性极小我国南瓜子种植范围很广，种类繁多，资源丰富。
二：南瓜子检测水分的重要性
在进出口贸易中，瓜子产品水分指标的控制非常关键，它不仅是质量控制标准中的-项限制性项目，也是商业贸易过程中的重要指标之- -。研究凹认为，水分活度与食品的保存性之间关系甚大，在油料产品中，脂类的氧化速会随水分活度的增加而降低，这表明水分含量高，油籽不易氧化,但是水分含量太高，又会加速微生物的生长速率，导致产品的霉变，应控制瓜子类产品水分在一 个正常范围内。因此水分测定提供的结果就很重要，这也就对测定方法的准确性提出了更高要求。
三：常见的南瓜子水分检测方法
3.1：烘干箱水分检测法
干燥箱法也叫烘箱干燥法或热解失重法。试样在105±2℃烘箱内，常压下烘干，直至恒重，丢失的重量为水分。即通过计算样品干燥前后的重量差，计算出含水率或105℃下挥发物含量，分常压干燥法和减压干燥法两种，其原理相同。
计算公式：(干燥前重量-干燥后重量)÷干燥前重量×100=水分(%)
计算公式：（W1-W2）/（W1-W0）×100 =水分(%)
式中：W1=105℃烘干前试样及称样皿的重量(g)；
W2=105℃烘干后试样及称样皿的重量(g)；
W0=已恒重的称样皿的重量(g)。
注意：定温恒温箱在规定的温度内，恒重铝盒，直至前后两次重值之差小于0.005克，即为恒重，取样后按照要求烘干，至前后两次称重之差小于0.005g，但两次测定结果允许差不超过0.2%。
3.2冠亚南瓜子快速水分检测仪
加热单元和水分蒸发通道快速干燥样品，在干燥过程中，持续测量并即时显示样品丢失的水分含量%，干燥程序完成后，终测定的水分含量值被锁定显示。与国际烘箱加热法相比，卤素加热可以短时间内达到大加热功率，在高温下样品快速被干燥，其检测结果与国标烘箱法具有良好的一致性,具有可替代性,且检测效率远远高于烘箱法。一般样品可快速完成测定。
这个水分是比较高的呀，因为他的水分含量也很高，再加上它里面的糖分含量也很高，所以营养价值是非常丰富的平时脾胃虚弱的人都可以多吃一些，因为这个具有一个调皮为的一个功效，所以是非常有营养的。
粮食粮食是指烹饪食品中各种植物种子总称，也可概括称为“谷物”。粮食作物含营养物质丰富，主要为蛋白质、维生素、膳食纤维、脂肪等。古时行道曰粮，止居曰食。后亦通称供食用的谷类、豆类和薯类等原粮和成品粮。
1.麦类：小麦，大麦，青稞（元麦），黑麦，燕麦。
2.豆类：大豆，小豆（红豆），绿豆。
3.稻类：粳稻，籼稻，糯稻，陆稻（旱稻），深水稻。
4.粗粮类：玉米，高粱，荞麦，粟（谷子、小米），黍（糜子）。
5.此外尚有作为补充主食用的瓜果蔬菜类食物：南瓜、黄瓜、木薯，番薯（红薯、白薯），马铃薯、白菜、菠菜
一、水分和粮食
水分是粮食中重要的化学成分之一，它不仅影响粮食的籽粒的生理变化，而且影响粮食的加工、储藏及粮食食品的制作。水分过高，粮食不易保管，容易发热霉变，会使粮食品质发生变化，适量的水分可保证粮食加工及食品制作的顺利进行及产品品质。正常情况下，粮食有水分应在13~14%。入库的粮食要严格按国家质量标准要求的水分含量执行，不许超过标准要求值。
二、粮食水分检测的意义
粮食水分检测对于粮食收购、加工、储藏、运输具有重要意义。在我国，由于水分检测手段不完善，每年有数量达百亿斤的粮食因水分含量过高在储藏与运输过程中霉烂变质，损失巨大。因此，粮食水分一直是国内外粮食部门控制的一项非常重要的质量指标。粮食在储存过程中，环境条件时刻影响着粮食籽粒的生理变化，如水分过高时，粮食容易发热霉变，进而导致品质劣变。为了确保粮食安全，有关部门会定期对库存粮食进行质量检验和监测。
三、粮食水分检测的方法
1.直接法是通过干燥或化学方法，直接去除粮食中的水分，检测出样品的绝对含水量。此类方法检测精度高，但费时，不适用于在线检测。
(1)烘箱法：直接干燥法是指将待样品置于烘箱中，根据GB 5009.3-2016 食品安全国家标准 食品中水分的测定标准检测。
(2)卤素快速水分仪检测法：粮食卤素快速水分检测仪采用国标法进行水分检测，做到与烘箱结果基本相同，并且操作简单，无需特殊培训，突出特点测试时间得到了大大的缩短，检测粮食样品可以做到，几分钟一份样品。
2.间接法是通过与水分有关的物理量(例如物质的电导率、介电常数等)的检测，相应地测定出物质的含水量。此类方法一般速度较快，易实现在线检测，具有较好的开发和利用前景。
(1)电导法：是利用物体的电导或直流电阻随其含水量的不同而变化的原理设计的，根据电导的变化来检测物体的含水量。其优点是机构筒单，响应速度快，成本低等；缺点是一般需要把粮食磨碎，压制成固定大小和形状的电阻，不宜检测微量及高含水量物质的水分，此外，电极与样品接触时的状态，也会影响检测的精度。
(2)电容法：是利用不同物质的介电常数差异而设计的。常温下，水的介电常数比其它物质的介电常数大(水为81，粮食约为2～5)。随着物质含水量的增加，介电常数也响应增大，所以，若检测出物质的介电常数，就可以计算出物质中的水分含量。根据所测物质不同，电容的电极结构也有所不同，主要有平板式、圆筒式等电极结构。电容法采用的是非接触检测，可靠性高，简便经济，易维护，可用于在线检铡，适合于检测高含水量。缺点是影响因素多、数据复杂。前苏联谷物水分仪中，采用电容法检测的占43％。目前检测精度可达0.5％，检测时间小于5min。
(3)红外吸收法：理论基础是比尔定律，水分在1.649m或1.94／zm被长的红外辐射有强烈的吸收带。由于物质含水量不同，对特定波长辐射的吸收能量也不同，只要 测得吸光度便能完成含水率的测定。具体方法有反射法、投射法、反射投射复合式。用于粮食水分检测主要是反射式。它具有无接触、速度快、连续检测、检测范围大、准确度高、稳定性好等优点，而且可以测导电性物质的水分，最高精度可达0．1％；缺点是受样品形状、密度、厚度等影响，难以检测物质内部水分，设备价格也相对较高。
(4)微波法就是利用超高频能量通过样品产生能量损耗的变化来计算出水分值。水与粮食的介电常数相比特别高，而且在超高频范围内存在介电损耗最大值。其优点是非接触 测量，能检测水分含量的绝对值，可以连续在线检测。缺点是受形状、密度、厚度等影响，仪器结构复杂，价格高。
(5)中子法：根据分子散射原理工作的。采用能发射快中子的中子源，散出的快中子与含有氢原子核的物质相遇，相互之间发生碰撞而减慢为慢中子，根据测出的慢中子的密度就可能知含氢的总量，计算出物质含水量。它是一种较先进的在线检测水分仪，能在不破坏物料结构和不影响物料正常运行状态下准确检测。中子水分仪存在着需由人工进行标定、氢的散射性不稳定等缺点。