一、香椿头不焯水有毒吗?
应该不可以吧 ，首先把香椿芽放入装有清水的盆内，加入适量的盐，浸泡10分钟，食盐有杀菌消毒的作用，可以去除香椿上的虫卵，也可以使香椿吃起来更鲜嫩，浸泡10分钟后，将香椿清洗干净。
2.锅内加水，水烧至冒小泡，快要开时，放入春芽，用筷子搅拌一下，将春芽烫一下。
3.焯水1分钟后，捞入凉水内，过凉。
4.锅内加水，再次烧开，将豆腐放进去焯一下水，豆腐炒熟以后捞出。
5.香椿芽控水以后，将根部去掉，如果香椿芽比较嫩，去一小块就可以了，将香椿芽切碎，将香椿芽和焯过水的豆腐块，放入盆内，加入适量的盐，香油，少加一点生抽，搅拌均匀即可。用勺子搅拌的话豆腐容易碎，颠均匀就可以。
二、香椿头的功效与作用及禁忌
头茬香椿无毒性的。试验证明，香椿中的亚硝酸盐含量并不低，但为了更好地吸收营养成分，香椿也不能因此而大量食用。因此，大家在吃香椿芽时，要注意把它完全烫好。
为防止香椿亚硝酸盐中毒，阳原技公司的香椿茶在采摘过程中，主要是采鲜嫩叶，然后在加工过程中，就可将其洗净、烫干，使其降至符合人体安全标准。
香椿，在初春发芽，人们摘下它，把它变成了一道美味的佳肴。有许多方法来制作香椿，可以煲汤，清炒，烙饼等。人们对香椿的喜好也因人而异。香椿有一种很特殊的气味，这让许多人十分留恋，但也遭到了不少人的排斥。
在美食圈里有很多吃香椿的方法，也被人们喜爱。它还可能与它丰富的营养价值有关
三、香椿头图片大全
椿头苞就是香椿。
香椿头是香椿树的初幼芽或嫩叶芽，俗名也叫椿芽、春尖叶，呈黄绿色。香椿头的营养价值很高，人们都喜欢掐取香椿树的嫩芽来炒肉、炒蛋或者以香油来拌食，尤其在湘西等地区，为当地人所钟爱。香椿头营养价值丰富，含有丰富的维生素和人体所需的多种微量元素。
四、香椿头怎么做最好吃
腌制好吃 因为香椿头自身有一定的苦味，需要通过腌制来去除苦味，同时添加油、盐等调料增强口感。腌制时应先将香椿头清洗干净、晾干，再放入干净的容器中，加入适量盐、生姜、蒜等调料，最后倒入热油，将香椿头彻底浸泡在调料中。腌制时间根据个人口味调整，通常为数小时至数日。如果想要香椿头更加香脆可口，可以先将香椿头焯水备用，再进行腌制。此外，还可以根据个人口味添加一些辣椒、花椒等调料增加口感。最终腌制好的香椿头可以搭配米饭、面食等食用，不仅味道鲜美，还具有营养价值。
五、香椿头能吃到几月份
这个时候的香椿发芽率比较高，市场上的价格也降得比较快，而香椿除了口感比前段时间的稍硬些外，还没有太大的改变。还是能吃的，不过要选嫩些的芽。
六、香椿头的功效与作用及营养价值
香椿一年四季都可以吃，没有规定哪个季节不能吃。香椿被称为“树上蔬菜”，是香椿树的嫩芽。每年春季谷雨前后，香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。它不仅营养丰富，且具有较高的药用价值。
香椿叶厚芽嫩，绿叶红边，犹如玛瑙、翡翠，香味浓郁，营养之丰富远高于其它蔬菜，为宴宾之名贵佳肴。 香椿头含有极丰富的营养。
七、香椿头几月份就不能吃了
无毒，但含有硝酸盐和亚硝酸盐。不建议生吃。
香椿含有硝酸盐和亚硝酸盐是很正常的——不仅是香椿，所有的植物都含有硝酸盐和亚硝酸盐。
植物生长需要氮肥。所以氮是自然界中广泛存在的元素。另外的话，植物从环境中吸收氮，通过复杂的生化反应合成氨基。
八、香椿头的功效与副作用
香椿其他含义
无患子目楝科植物
香椿（学名：Toona sinensis）又名香椿芽、香桩头、大红椿树、椿天等，在安徽地区也有叫春苗。根有二层皮，又称椿白皮，原产于中国，分布于长江南北的广泛地区，为楝科。落叶乔木，雌雄异株，叶呈偶数羽状复叶，圆锥花序，两性花白色，果实是椭圆形蒴果，翅状种子，种子可以繁殖。树体高大，除供椿芽食用外，也是园林绿化的优选树种。
古代称香椿为椿，称臭椿为樗。中国人食用香椿久已成习，汉代就遍布大江南北。椿芽营养丰富，并具有食疗作用，主治外感风寒、风湿痹痛、胃痛、痢疾等。
九、香椿头炒蛋做法
食材:香椿一把，鸡蛋三个，盐，黑胡椒粉；
做法:
一、香椿清洗干净，烧一锅开水，水开放入香椿，煮制变色捞出，放入清水中；
二、捞出香椿挤干水分，切碎放入一个大碗里，磕入三个鸡蛋，加一小勺盐，适量黑胡椒粉搅拌均匀；
三、锅中倒油，油热倒入香椿蛋液，待底部凝固翻炒均匀，炒熟即可；
十、香椿头有毒性吗
有人说香椿树是大凶之树，不过讨论香椿树在风水学上的寓意是吉是凶，不能单看树种判断，因为依照树种而言香椿树预示着长寿、富贵，是一种大吉树种。
但是我们在栽种香椿树的时候还要考虑其栽种位置是否合适，如果栽种在不合适的位置上，那么就是大凶树种了。