一、小麦磨成面粉的过程
第一道工序，晒麦子，小麦从地里利用机械收割回来后要经过晒麦子这第一道工序，晒麦子主要是利用光照和温度来蒸发小麦里面的水分，利于保存防止发生霉变或者发芽，同时在晒的过程中要清理一些麦糠，也就是小麦的麦皮。
第二道工序，筛麦子，小麦弄到磨面坊后要倒入到机器里进行筛选，这主要是筛选出其中的灰土、小石子等。
第二道工序，加水润麦，在筛麦子的过程中要加入适量的水来润麦子，有的朋友就有疑问了，晒麦子是蒸发水分，这个时候怎么还要加水呢？这是因为给小麦加水可以提高麦皮的韧性，降低小麦胚乳的机械强度，在研磨时，使麦皮不宜磨得很碎而影响面粉品质，也能降低对磨面机的磨损，降低损耗和能耗。
第三道工序，静放小麦，加过水的小麦要装进编织袋中静置一晚上，也就是让水分彻底渗透润湿到小麦中，为第二天磨小麦做好准备。
第四道工序，磨小麦，第二天再次来到磨面坊的时候直接将小麦倒入磨面机器中，现代的磨面坊都是在机器旁挖一个坑，磨面机自动吸入小麦进行研磨。
第五道工序，搅拌面粉+接麦麸，由于小麦在前一道工序中加有水，为此研磨出来的白白面粉要人工翻一翻，这样可使得面粉中的水分蒸发，避免直接装袋后受潮降低面粉的保质期，另外一个口子是接麦麸的，也就是小麦的外面的壳。
小麦--清理--着水---润麦----入磨---研磨筛理----配粉----包装
1.清理：主要是清理小麦的中的秸秆，石头，破损麦等影响面粉出率的杂质。主要设备有:打麦机，去石机，风选，精选等，根据小麦的品质及制粉要求，各种面粉厂会有些区别
2.着水：小麦清理好后需要着水，使小麦的水分达到一定含量，可以提高麦皮的韧性，降低小麦胚乳的机械强度，这样在研磨时，使麦皮不宜磨得很碎而影响面粉品质，而调质的胚乳使得磨粉机的磨辊磨损降低，同时降低能耗。一般高筋麦着水要多一些，低筋麦相对少一些。
3.润麦：着水的小麦在麦仓里要存放一定时间，一般在8~24小时，根据小麦品种，温度而异。高筋麦一般时间要长一些，冬天润麦时间也长一些。着水和润麦后的小麦称为入磨麦，入磨小麦的水分控制在14~16%。如果太高，会影响后道筛理。
4.研磨筛理：分心磨系统和皮磨系统，磨粉机将小麦破碎成大麸皮，小麸皮，大胚乳，小胚乳，粗粉细粉，然后不同的料又进入不同的磨粉机研磨，同时配合筛理和清粉。这是个很复杂的过程，需要通过有经验的粉师调整，达到最优的效果。最后得到面粉（1~3种），粗麸，细麸。
5.配粉：由于专用粉的需求，一种小麦磨制的面粉往往达不到客户的要求，通过不同小麦粉按照一定比例的混合，可以调整成品面粉的各种粉质特性，达到客户要求。
6最后是包装。
设备的产能，配置不确定，成本因此不能一言而论。
二、小麦色选机哪家的效果好呢 ？
深圳中瑞微视有专门的小麦色选机，彩色CCD色选技术，高清识别，在选小麦或者藜麦等一些杂粮物料时可以多种颜色同时分选，效果都是很好。听说现在就深圳这家做得好一点，有小型的色选机可供选择呢。
三、预购小麦联合收割机，要小型的，大家帮忙推荐几款 谢谢~~~
根据农业机械化发展进度，广大农民朋友热切希望摆脱玉米收获的繁重体力劳动，急需一种既能摘收玉米穗又能切碎秸杆的玉米收获机械。我厂顺应广大农民朋友的意愿，开发研制出填补省内空白的4YB-2型玉米联合收获机。该机型有以下特点：
一、既能收摘玉米穗同时又能切碎玉米杆，达到秸杆还田的目的。
二、该机组属节能型，仅需18-20马力便可轻松运行。
三、一机多用、轻便灵活。该机组和20马力小型拖拉机配套使用，卸下机组拖拉机可以做其他作业。
四、工作效率高，每小时可收3-5亩。
本厂热烈欢迎广大农民朋友、农机爱好者和各级领导莅临我厂参观指导工作。
注：1、本厂还备有玉米剥皮机和玉米收获机配套使用。
2、购置本机时，既可整机（收获机+拖拉机）购买，也可单购收获机和已有的对型拖拉机配套使用，厂方负责指导组装调试。
项目 性能参数 项目 性能参数
机器型号 4YB-2 籽粒损失率 ≤2%
机器型式 悬挂式玉米收割机 籽粒破碎率 ≤1%
配套动力 18-25马力 切碎长度合格率 ≥90%
收获行数 2行 茎杆粉碎还田型式 旋切式
作业幅度 行距50-80厘米 穗箱容积 0.96立方米
作业效率 3-5亩/小时 外形尺寸（长×宽×高）mm 4500×1300×2650
果穗损失率 ≤3% 收获机整机重量 600公斤
四、什么牌子的小麦收割机好
久保田的不错，小巧，灵活，但没有粮仓，收小地还不错，但大地就不行了，而且价格高，因为它是半喂入式所以矮杆作物脱不到，出草口出的是正草，如果在南方小地块赚钱还是不错的， 约翰迪尔佳联不错，可收小麦，水稻，玉米，大豆，菜籽等，它属于全喂入式的，出草口可安装秸秆粉碎机，打捆机，粮仓可装近1吨的小麦，可驻车卸粮也可边收割边卸粮（这要看运粮人的开车技术了）有履带式和轮式，两种选择！价格约13万左右，有2.5米和2.75米割幅可选，强烈推鉴约翰迪尔佳联，有一种叫“佳联”的收割机和约翰迪尔佳联外形差不多，别搞错了。