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茶叶与健康:什么是有机茶叶

来源:www.ahlulin.com   时间:2023-01-24 03:57   点击:252  编辑:莫顺   手机版

一、茶叶与健康:什么是有机茶叶

有机茶叶是一种无污染、纯天然茶叶。 当然,有机茶是一个大类,因为茶的种类很多,包括绿茶,青茶,红茶等类别,而每一个类别的有机茶所要求的标准也各不相同。比方说青茶部分,一般青茶都是乌龙茶而言,乌龙茶以安溪铁观音为主。铁观音的种植对于土壤成分的要求比较特别,比方说同样一株铁观音茶树,因为种植地不是在安溪,所产出来的茶叶也达不到真正铁观音的要求,在茶叶干茶香以及茶汤色,茶的口感以及茶的入口顺滑度都不一样。而对于有机铁观音而言,这方面的要求会更高,茶园的植被首先不能遭受到严重破坏,因为一旦开垦比较过的茶山,存在比较大的工业或者其他方面的污染,无法保证所产出的铁观音能通过有机认证机构关于有机茶方面的认证标准;其次,茶叶的种植过程当中不能使用任何人工合成的化肥、农药、植物生长调节剂等,需要使用的是纯天然的有机肥,如一些家禽的粪便发酵而成的。这样的目的是为了保证茶叶无农残,绿色环保的同时也使得茶叶更健康。除了茶山以及茶叶的种植比较严格之外,茶叶的制作以及加工过程也有别于常规茶的作法。在茶叶的制作以及包装过程当中都有严格的规范,不能掺任何的化学食品添加剂来改变茶叶的颜色以及茶的汤色。保证不受到任何的污染。在这方面,获得有机食品认证的企业每年都需要经过这样的检测,才能获得相关的有机产品销售证书。紫云山有机铁观音的茶园基地位于海拔1300多米的安溪紫云山,植被未曾破坏,除此之外,紫云山的土壤中富含多种对人体有益的矿物质,对于有机铁观音的种植有着得天独厚的优势。另外,由于海拔高度较高,山顶常年笼罩于云雾当中,自古高山出好茶,源于高山云雾较多,茶叶方面所受的污染也较少,自然产出的茶叶是比较好的。在有机认证方面,紫云山有机铁观音是中国首家通过欧盟有机认证机构认证的茶叶品牌。

二、如何区别有机与无机

无机化学相对于有机化学,研究非含碳化合物。

有机都是含碳的,无机的可以不含。例如:co2是无机,CH4是有机。

然而某些含碳化合物,如:一氧化碳、二氧化碳、二硫化碳、碳酸类化合物、氰化物......等等仍属于无机化学讲述的范畴。

这是因为这些化合物并不是由碳链或碳原子所构成的环组成,因而与一般有机化合物的性质有很大的不同。

在现代由于化学知识的进步,有机化学与无机化学两个领域之间也有越来越多的重叠,举例来说,有机金属便是有机化学与无机化学的交叉处

有机化学是研究有机化合物的结构、性质、制备的学科,是化学中极重要的一个分支。又称为碳化合物的化学。

三、有机硅胶与无机硅胶的区别?

导热硅胶是指在硅橡胶的基础上添加了特定的导热填充物所形成的一类硅胶。这类胶一般包括导热硅胶粘合剂,导热硅胶灌封料、以及已经硫化成某种形状的导热硅胶片、导热硅胶垫等。是有机硅胶中的一种。硅胶按其性质及组分可分为有机硅胶和无机硅胶两大类。无机硅胶中主要成分是二氧化硅,是一种小分子结构。而有机硅胶(也称硅橡胶)基本结构单元是由硅-氧链节构成的,侧链则通过硅原子与其他各种有机基团相连,是一种高分子结构。所以:有机硅胶包括导热硅胶,硅胶包括硅橡胶,

有机硅胶的和无机硅胶的区别是,有机硅胶的含碳量比较高。。无机硅胶,含碳量比较少。。。。

化学组成不同

四、有机白酒和无机白酒的区别?

有机白酒:有机白酒也叫生态或生物白酒等。有机白酒是目前对无污染天然食品比较统一的认识。有机白酒酿造原料通常来自于有机农业生产体系,根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工酿造的。

无机白酒:是从生产工艺的角度来说的,即在勾兑酒的基础上免去了勾兑这个过程,它既可以是蒸馏酒,也可以是发酵酒。原浆酒包括的范围比较广泛,白酒、果酒、米酒、洋酒等,只要是在蒸馏、酿造过程之后,即可直接饮用的酒,均为原浆酒。

原浆白酒是原浆酒的一种,属于中国白酒的范畴。中国六十年代以前生产的白酒,大都是原浆白酒,而六十年代以后,由于中国的国情变化,原浆白酒从中国白酒的行列中消失了,直至21世纪初,西江贡大米原浆酒的出现,纯正的原浆白酒才重新回归中国白酒的行列。诚心为您回答,希望可以帮助到您,赠人玫瑰,手有余香,非常感谢,有用的话,给个好评吧O(∩_∩)O~

五、各种茶叶的区别

  茶叶的种类

我国所产的茶叶分红、绿、青(乌龙)、黄、黑、白六大类。

1。 绿茶

绿茶是不经过发酵的茶,即将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度的热锅里炒制,以保持其绿色的特点。

2。

   红茶

红茶与绿茶恰恰相反,是一种全发酵茶(发酵程度大于80%)。红茶的名字得自其汤色红。

3。 黑茶

黑茶原来主要销往边区,像云南的普洱茶就是其中一种。普洱茶是在已经制好的绿茶上浇上水,再经过发酵制成的。

  普洱茶具有降脂、减肥和降血压的功效,在东南亚和日本很普及。不过真要说减肥,效果最显著的还是乌龙茶。

4。 乌龙茶

乌龙茶也就是青茶,是一类介于红绿茶之间的半发酵茶。乌龙茶在六大类茶中工艺最复杂费时,泡法也最讲究,所以喝乌龙茶也被人称为喝工夫茶。

  

5。 黄茶

著名的君山银针茶就属于黄茶,黄茶的制法有点像绿茶,不过中间需要闷黄三天;

6。 白茶

白茶则基本上就是靠日晒制成的。白茶和黄茶的外形、香气和滋味都是非常好的。

  

将上述几种常见的分类方法综合起来,中国茶叶则可分为基本茶类和再加工茶类两大部分:

基本茶类:

绿茶----这是我国产量最多的一类茶叶,其花色品种之多居世界首位。绿茶具有香高、味醇、形美、耐冲泡等特点。

  其制作工艺都经过杀青一揉捻一干燥的过程。由于加工时干燥的方法不同,绿茶又可分为炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶和晒清绿茶。

绿茶是我国产量最多的一类茶叶,全国18个产茶省(区)都生产绿茶。我国绿茶花色品种之多居世界之首,每年出口数万吨,占世界茶叶市场绿茶贸易量的70%左右。

  我国传统绿茶--眉茶和珠茶,向以香高、味醇、形美、耐冲泡,而深受国内外消费者的欢迎。

红茶----红茶与绿茶的区别,在于加工方法不同。红茶加工时不经杀青,而且萎凋,使鲜叶失云一部分水分,再揉捻(揉搓 成条或切成颗粒),然后发酵,使所含的茶多酚氧化,变成红色的化合物。

  这种化合物一部分溶于水,一部分不溶于水,而积累在叶片中,从而形成红汤、红叶。红茶主要有小种红茶、工夫红茶和红碎茶三大类。

青茶(乌龙茶)----属半发酵茶,即制作时适当发酵,使叶片稍有红变,是介于绿茶与红茶之间的一种茶类。

  它既有绿茶的鲜浓,又有红茶的甜醇。因其叶片中间为绿色,叶缘呈红色,故有“绿叶红镶边”之称。

白茶----是我国的特产。它加工时不炒不揉,只将细嫩、叶背满茸毛的茶叶晒干或用文火烘干,而使白色茸毛完整地保留下来。白茶主要产于福建的福鼎、政和、松溪和建阳等县,有“银针”、“白牡丹”、“贡眉”、“寿眉”几种。

  

黄茶----在制茶过程中,经过闷堆渥黄,因而形成黄叶、黄汤。分“黄芽茶”(包括湖南洞庭湖君山银芽、四川雅安、名山县的蒙顶黄芽、安徽霍山的霍内芽)、“黄小茶”(包括湖南岳阳的北港在、湖南宁乡的沩山毛尖、浙江平阳的平阳黄汤、湖北远安的鹿苑)、“黄大茶”(包括的大叶青、安徽的霍山黄大茶)三类。

  

黑茶----原料粗老,加工时堆积发酵时间较长,使叶色呈暗褐色。是藏、蒙、维吾尔等兄弟民族不可缺少的日常必需品。有“湖南黑茶”、“湖北老青茶”、“广西六堡茶”、四川的“西路边茶”“南路边茶”、云南的“紧茶”、“扁茶”、“方茶”和“圆茶”等品种。

  

再加工茶

以各种毛茶或精制茶再加工而成的称为再加茶,包括花茶、紧压茶,液体茶、速溶茶及药用茶等。

药茶----将药物与茶叶配伍,制成药茶,以发挥和加强药物的功效,利于药物的溶解,增加香气,调和药味。

  这种茶的种类很多,如“午时茶”、“姜茶散”、“益寿茶”、“减肥茶”等。

花茶----这是一种比较稀有的茶叶花色品种。它是用花香增加茶香的一种产品,在我国很受喜欢。一般是用绿茶做茶坯,少数也有用红茶或乌龙茶做茶坯的。它根据茶叶容易吸收异味的特点,以香花以窨料加工而成的。

  所用的化品种有茉莉花、桂花等好几种,以茉莉花最多。

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