一、板栗腊肉粽子的做法和配料
板栗粽子是一道传统的中国美食，以下是制作方法：
材料：
- 糯米
- 猪肉
- 鲍鱼
- 香菇
- 笋
- 虾皮
- 葱姜蒜
- 盐
- 糖
- 料酒
- 酱油
- 胡椒粉
- 粽叶
- 松绳
步骤：
1. 将糯米浸泡在水中约 2 小时，然后沥干水分备用。
2. 猪肉切成小块，加入葱姜蒜、盐、糖、料酒、酱油、胡粉腌制 30 分钟。
3. 香菇、笋、鲍鱼、虾皮切成小块备用4. 粽叶用开水焯下，然晾凉备用。
5. 取一片粽叶，将糯米放入，再加入猪肉、香菇、、鲍鱼、虾皮，再加入适量的盐、糖、胡椒粉、酱，然后再加入一层糯米。
6 将粽叶包裹成三角形，然后用松绳系紧。
7. 将好的粽子放入锅中，加入足的水，煮沸后改小火煮 -3 小时。
8. 取出子，晾凉后即可食用。
希望个作方法能够帮到你祝你制作成功并享受美食！
二、腊肉板栗粽子的做法
棕粽子是传统的中式食品之一，主要用糯米和肉类等食材制作而成，口感香糯可口。以下是制作棕粽子的做法：
所需食材：
1. 糯米500克
2. 瘦肉馅200克
3. 笋干50克
4. 香菇50克
5. 鸡蛋黄2个
6. 葱姜适量
7. 盐适量
8. 蚝油适量
9. 黑胡椒粉适量
10. 料酒适量
11. 红枣适量
12. 栗子适量
做法步骤：
1. 糯米提前浸泡几个小时，洗净后沥干水分。
2. 瘦肉馅加入切碎的笋干、香菇、葱姜、盐、蚝油、黑胡椒粉、料酒等调料，搅拌均匀备用。
3. 红枣去核，栗子煮熟去壳备用。
4. 取一片棕叶，用手揉软，放入开水中烫软，捞出沥干水分，折成三角形的漏斗状。
5. 在漏斗底部放入一层糯米，然后加入肉馅、红枣、栗子，再用糯米盖住，最后放入一个鸡蛋黄。
6. 将棕叶四角对折，用绳子系紧两端，并在上端留出一小段绳子做绑口。
7. 将装好的棕粽放入蒸锅中，大火蒸2-3个小时即可。
提示：制作棕粽子时，可以根据个人口味加入其它食材，如五花肉、腊肉、蛋黄、花生等。蒸制时间可以根据粽子大小和个人口味而定，一般来说，大约需要蒸2-3个小时。
三、腊肉糯米饭的做法家常做法
广东咸糯米饭最家常做法
食材：长糯米300克，广式腊肠2条，广式腊肉一根，生抽2茶匙，油少许，干香菇4-5朵，青豆、胡萝卜各适量，盐少许。
具体步骤：
1. 准备食材。做广式腊味糯米饭，当然要选广式腊肠，而干香菇有特别的香味，增食欲。
2.把糯米加入清水中，加2克食盐，浸泡1小时左右。
3. 干香菇温水泡发软，切成碎粒。腊肠和腊肉用热水稍微烫一下，去掉表层的油脂后，同样切成碎粒。
4.炒锅加热，倒入少许食用油，把香菇粒、腊肉、腊肠粒倒入炒锅中个，小火煸炒出香味和油脂。炒出油脂后，加2茶匙生抽调味，拌匀后关火。
5.浸泡过的糯米加入少许清水，倒入电饭锅中。把炒香的腊肉腊肠铺在糯米上，盖上盖子，按照平时煮饭键完成煮饭功能。
6.糯米饭煮熟后，再把青豆、胡萝卜粒汆烫熟，拌入煮熟的糯米饭中，焖上1-2分钟即可。
四、腊肉糯米饭怎么做好吃简单
准备食材：五花肉8两，糯米适量（可根据自家的食量准备糯米），鸡蛋1个，淀粉1勺，生抽3勺，老抽1勺，蚝油1勺，食盐1小勺，白糖1小勺，黄豆酱1勺，姜片少许，葱段少许，食用油适量。
具体做法：
1、糯米清洗干净后，再倒入清水浸泡，糯米用水泡开蒸的时候容易熟透；五花肉清洗干净沥干水分后，切成2厘米左右的小块，放入碗中备用。
2、准备另一个碗，磕入1个鸡蛋搅散，然后倒入五花肉中，再加入淀粉，用手抓拌均匀，使每块五花肉都均匀地裹上鸡蛋液。
3、锅中倒入少许食用油，烧热后把五花肉一块块放入锅中，中小火慢慢煎，煎至一面定型后翻面，煎至两面金黄就可以了。将煎好的五花肉捞出来放入碗中备用，锅中的油可以留着炒菜吃。这样煎制过的五花肉，吃起来香而不腻，瘦而不柴。
4、接下来给五花肉调味，先加入生抽、老抽、蚝油、食盐、白糖、黄豆酱，再将切好的姜片和葱段放进去，用手抓拌均匀，抓拌均匀后腌制一个小时左右，使其入味。
5、糯米泡至颗粒变得胖乎乎后就可以了，控干水分后放入大一点的碗中，铺均匀，再把腌好的五花肉一块块紧密地铺在糯米上，铺满一层后可以再铺上一层，并用筷子压一压，铺的紧实一点。都铺好后，把剩余的汤汁也倒进去，最好将碗放入蒸锅内，盖上盖子，开大火蒸50分钟。
6、时间到后，开盖用筷子检查一下，五花肉变得很软糯，用筷子很容易就能夹断，就说明熟了，出锅就可以了。用一个盘子倒扣着将米饭取出来，浓浓的香气瞬间扑鼻而来，吃一口特别的软糯鲜香。
五、腊肉糯米饭怎么煮
咸鸭蛋腊肠蒸糯米饭的用料
糯米 200克香肠 2根生咸鸭蛋 12枚生抽 适量自制辣酱 少许
咸鸭蛋腊肠蒸糯米饭的做法步骤
步骤 1
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糯米提前一天用水泡上，这决定你做出来的糯米饭是否软糯
步骤 2
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2根去皮香肠（习惯性把肠衣去掉），咸鸭蛋外壳用钢丝球洗干净（觉得钢丝球洗的速度快，又干净^_^）
步骤 3
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腊肠、大蒜切碎末备用
步骤 4
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香肠沫、蒜末、辣酱、生抽放入泡好的糯米中，搅拌均匀（因为咸鸭蛋、腊肠都是咸的，所以不要放盐）
步骤 5
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去除蛋清：用小剪刀把蛋壳敲个小洞，然后用剪刀剪个洞，倒掉蛋清，留下咸蛋黄就可以了
步骤 6
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把拌好的糯米饭用勺子塞进咸鸭蛋壳里
步骤 7
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上蒸锅蒸20分钟就可以了
步骤 8
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糯香，肉香加咸蛋黄，口感棒极了