山药粉条和红薯粉条的区别？

制作的材料不一样。

山药粉条配料以铁棍山药粉，红薯淀粉为主。粉条的颜色更洁白色，晶莹剔透带有山药的味道，口感更Q弹。

红薯粉条的主要材料只有红薯淀粉。它的特点是久煮不烂，清香可口、食法多样。粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。