一、一元西点蛋糕摆摊做法？
第1步、吉利丁片加适量冰水放入冰箱冷藏泡软。
第2步、消化饼干放入保鲜袋。
第3步、用擀面杖敲碎。
第4步、六寸戚风模具中垫上蛋糕垫纸。
第5步、芒果放入料理机。
第6步、加入酸奶。
第7步、加入细砂糖后打碎成泥。
第8步、黄油隔热水融化成液体，倒入饼干碎中。
第9步、搅拌均匀。
第10步、用擀面杖压平放冰箱冷藏20分钟。
第11步、牛奶倒入奶锅小火加热至温热，放入吉利丁片，搅拌至吉利丁片融化。
第12步、一边搅拌一边将吉利丁牛奶液倒入芒果酸奶糊中，继续翻拌均匀。
第13步、倒入模具中震平。
第14步、撒几块芒果块装饰一下，放入冰箱冷藏四个小时。
第15步、QQ糖加入水微波炉叮一分钟融化，放凉之后倒入慕斯表面，放冰箱继续冷藏四个小时。
第16步、脱模时用热毛巾敷一下模具周围，即可脱模。
第17步、脱模成功。
第18步、切块享用。
二、面包机蛋糕的做法和配方窍门
女孩子都喜欢吃甜点，尤其是蛋糕。蛋糕不仅吃起来很好吃，而且形状等都非常美观，完全满足了年轻女孩子们的少女心。大家平时想吃蛋糕的话都是去蛋糕店购买，其实蛋糕的做法并不是大家想象的那么复杂，只要有工具以及材料的话，在家里就可以完成。那么，蛋糕的做法到底是什么呢？
【芒果慕斯蛋糕】
食材：戚风蛋糕2片、淡奶油250g、芒果150g、牛奶50g、吉利丁片10g、糖粉10g
做法：
1.准备两片戚风蛋糕，将蛋糕片裁剪成比模具底部略小。
2.将吉利丁片用冷水泡软。
3.将芒果(150g)去皮去核后放入料理机，加入牛奶，打成果酱。
4.泡好的吉利丁片挤干水分放入芒果酱中混合，搅拌均匀。
5.将淡奶油加上10g糖粉打发至7分发，即有点结实又还可流动的状态。
6.将拌好的芒果酱倒入打好的奶油中混合均匀，即成芒果慕斯糊。
7.再将切好的芒果丁(100g)倒入慕斯糊中拌匀。
8.在模具里放入一片蛋糕，我用的是6寸活底模。
9.倒上一半的慕斯糊，再放上一片蛋糕。
10.将剩下的慕斯糊都倒入模具中，震动几下，让表面平整些，然后放入冰箱冷藏4个小时以上。
11.脱模的时候用吹风筒热风在模具四周吹一下。
【全蛋海绵蛋糕】
食材：鸡蛋300g、低筋面粉140g、黄油40g、白糖120g、牛奶40g
做法：
1.鸡蛋全部打入盆中。
2.一次性加入白糖。
3.在厨师机中先低速后高速打发8分钟。
4.提起打蛋头滴落后不会很快消失的样子。
5.一次性筛入低粉上下切拌。
6.黄油加牛奶隔水融化。
7.倒入面糊中继续切拌均匀。
8.倒入7寸方形模具(相当于8寸圆模)中振出气泡。
9.烤箱中层上下火150度70分钟即可。
【戚风蛋糕】
食材：低筋面粉85g、鸡蛋5个、纯牛奶40g、花生油40g、细砂糖90g、盐0.5g
做法：
1.准备好原料。
2.将蛋黄蛋清分离，这个用分蛋器好用，而我习惯打开鸡蛋后在蛋黄左右倒一下就行了。
3.5个蛋黄里加入30克细砂糖。
4.用打蛋器轻轻打散，但是不要把蛋黄打发。加入40g花生油。
5.加入40克纯牛奶，搅拌均匀。
6.然后筛入低筋面粉。
7.用打蛋器，轻轻划Z，将蛋黄糊搅拌均匀放一旁备用。
8.现在打蛋白了哦，把蛋白用打蛋器打至起粗泡的时候，加入20g细砂糖。
9.继续打至泡泡多了，再加入20g细砂糖。
10.继续打至起纹路的时候，加入剩下的20g细砂糖。然后打发蛋
步骤1
开水加入油，搅拌均匀
步骤2
分离蛋清，蛋黄。注意装蛋清的容器不能有水有油，也不能有一点蛋黄。
步骤3
打蛋清，分三次加入白糖，打成图片上的样子
步骤4
搅拌蛋黄，倒入水和油中，预热面包机
步骤5
加入泡打粉。筛入面粉，到蛋黄中，可以将面粉多筛几次，搅拌均匀。手法:十字搅拌，或者切。
步骤6
倒入容器，烘烤30分钟。
步骤7
倒扣出来，比较好脱膜
步骤8
好看又好吃
步骤9
很香，很柔软。
面包机做西式蛋糕
用料
鸡蛋 4个
白糖 150克
色拉油 适量
面粉 200克
泡打粉 2勺
面包机做西式蛋糕的做法
在面包机中放入鸡蛋4个
白糖150克（绵白糖哦）要是觉得太甜可以少放一些
放入色拉油 适量就行 平时吃饭的勺子放2-3勺即可 也可以再放一小勺水（放不放均可）
加入面粉200克
在面粉上面的中心点挖个小坑 放两小勺泡打粉
面包机选择西式蛋糕即可
三、红枣蛋糕的制作方法和步骤
电饭煲做红枣蛋糕，百分百成功，做法简单，松软又好吃，孩子超爱吃
大家好，我是俏美食小昕，今天给大家分享的是怎样在家做枣糕，一个电饭煲就可以搞定，做出来的枣糕不塌陷不回缩，松软又好吃。 下面我们一起来看看做法吧。
用料：红枣，鸡蛋，牛奶，面粉，酵母粉

做法步骤：
第一步：提前一晚上泡好的红枣，将枣核去掉，接着把切好的枣片放入小锅。

第二步：在小锅内加入红糖三十克，清水四百毫升，开大火煮开之后转小火慢煮，煮到红枣软烂就可以了。

第三步：在料理机里加入八十毫升牛奶，再加入煮烂的红枣片，再打入两个鸡蛋，将打碎的枣泥倒入一个小盆中。

第四步：在小盆内加入酵母粉四克，加入十毫升玉米油，搅拌均匀把酵母粉化开。

第五步：接着再筛入低筋面粉两百五十克，面粉分多次少量的加入，最后搅拌至没有干面粉就可以了。

第六步：在电饭煲的底部刷上一层油，侧面也刷一下，再撒上一层白芝麻，先把内胆放入电饭煲，盖上盖子，发三十分钟。

第七步：枣糊发酵好之后把它取出来，在桌子上震一下，震出大气泡，然后再放入电饭煲中，按蛋糕键或者是煮饭键，蒸好之后把电源拔掉，再焖十分钟，就可以出锅啦。

今天的美食就做好啦，做出的枣糕特别的柔软，这个方法大家学会了吗？如果朋友们觉得这篇文章有帮助或者有趣的话，请点赞收藏关注，或者分享给你的家人朋友们。每天都会和大家分享不一样的烹饪技巧和美食菜谱哦
红枣蛋糕
【食材】鸡蛋5个、低筋面粉100克、白糖60克、玉米油55克、纯牛奶55克、红枣和葡萄干适量
【具体做法】
1，把红枣和葡萄干洗净，红枣去核，把果肉剪成小丁，葡萄干也切碎一点。
2，挑选5个新鲜大个的鸡蛋，再准备两个无水无油的盆。把鸡蛋清和鸡蛋黄分别放在两个盆中，注意蛋清里面不要有蛋黄。
3，蛋黄中加入20克绵白糖，用手动打蛋器搅打均匀，蛋黄体积变大。
4，蛋黄中再加入55克玉米油和55克纯牛奶，再次充分搅拌均匀。
5，然后筛入100克低筋面粉，搅拌均匀，调成细腻的面糊。不要过度搅拌，搅匀即可，以免蛋黄糊形成面筋，影响蛋糕的柔软程度。
6，把2/3的红枣和葡萄干倒入蛋黄糊中，轻轻搅拌均匀，放在一边备用。
7，蛋清中挤入几滴柠檬汁或者白醋去腥，用电动打蛋器低速先把蛋清打出粗泡，然后放入剩余所有的白糖，转中高速继续搅打。
8，看一下最后蛋清打好的状态，提起打蛋器，可以形成直立的三角。蛋清质地细腻有光泽，这时就不需要再打了，不然打过头就粗糙了。
9，取出1/3的蛋清放在蛋黄糊中，轻轻拌匀。
10，再把剩余所有的蛋清全部倒入蛋黄液中，用硅胶铲轻轻地拌匀。最后调好的蛋糕糊细腻顺滑有光泽。
11，将调好的蛋糕糊倒入电饭煲中，表面撒上剩余地红枣和葡萄干。
12，选择电饭煲的蛋糕模式，全程50分钟。如果电饭煲没有蛋糕模式，就选择煮饭功能，烤45分钟左右，中间如果电饭煲煮饭键跳了，需要重新按回去。
13，时间到，看一下最后烤好的蛋糕，长发很好，也很成功。
14，将蛋糕倒扣在晾架上，冷凉后就可以吃了。
枣泥蛋糕，即加以枣子提味的蛋糕，因其口感香甜，枣香诱人得到了很多人的喜爱。需要的材料有：鸡蛋、自发面粉、色拉油、醋或者食盐、红枣、葡萄干、橙子等。海南新东方就可以学。
1、将黑枣洗净去核；
2、清水+三花奶+白兰地浸泡（半小时），煮透，成糊泥状备用；
3、鸡蛋+砂糖混合搅拌均匀（5分钟左右），使粮充分溶解；
4、将过筛的低筋+泡打粉+苏打粉加入到蛋液中，搅拌均匀；
5、加入枣泥，搅拌均匀；
6、最后加沙拉油，边加边拌均匀，制成蛋糕面糊；
7、将硬质防油纸杯置于烤盘中，将面糊倒入8分满即可，上火160度、下火140度烤25分钟，熟透出炉。