一、焙烤和风焙烤哪个适合烤面包？
用风焙烤。
风焙烤适合烤饼干、肉类、果干、面包、蛋糕、花茶、瓜子等食物。热风模式烤制速度快，且腔体内，风的快速运动使饼干的水分脱离较多，使饼干更脆。同时热风也适用于蒸发食材水分的制作，将热风温度设置到最低，可以使烘烤物品色泽饱满。
采用风焙烤或者加湿烤，是要看所要烘烤的面包种类来决定。大多数普通面包，比如小餐包，吐司，各种夹馅面包等等，都采用普通风焙烘烤，特点是面包的表皮薄，上色快。
二、烤箱中的烘烤、烘焙、炙烤是什么意思？
1、warmer：加热。
对应的功能模式为 上/下部一个加热管工作；
2、bake ：烘焙 。
对应的功能模式为上下加热，也就是说上下两个加热管同时工作；
3、broil ：炙烤。
对应的模式为 顶部加热管全部工作加上背部风扇和加热管工作；
4、toast： 烧烤。
对应的模式为 顶部的加热管工作或者顶部内部的加热管工作；
扩展资料：
1、bake 和 broiled 的区别：
（1）bake - 火在下面，被用于将生面团放进烤箱做出的各种东西，特别是面包，蛋糕，派和饼干等。
（2） broil - 火在上面，将食物直接置于极强的热量上方或下方烹制。
2、烤箱上其他英文的含义：
（1）casserole 烘焙；
（2）Cake蛋糕；
（3）bakery 面包；
（4）Frozen Foods 解冻（冷冻食品 ） ；
（5）Potato 土豆（应该是烤蔬菜一类的）；
（6）Roast 烧烤；
（7）Broll 烤肉或鱼；
（8）defrost 解冻；
（9）toast 烤面包/吐司；
（10）casserole 218度 ；
（11）cake 171度 ；
（12）backery 177度 ；
（13）frozen food 238度 ；
（14）patato 232度 ；
（15）roast 204度 ；
（16）broil 254度 ；
（17）defrost 100度；
（18） toast 260度。
三、烘,炼,烤的组词是什么
烘[hōng]：烘烤、烘箱、烘手、烘干、烘焙、烘衬、烘托、烘染、烘云、烘笼 、烘柿 、烘明、烘炉、烘火 烘然、暖烘、熏烘、燎烘 等等
炼[liàn]：炼钢、炼焦、炼胶、炼油、炼奶、炼乳、炼狱、锤炼、炼制、炼字、炼句、磨炼、揉炼、转炼、烧炼、研炼、融炼、熬炼、养炼、提炼、炼丹销、调炼、精炼、炮炼、钻炼 等等
烤[kǎo]：烤肉、烤火、烤炙、烤面包、烧烤、烤鸭、烤箱、烤炉、熏烤、烤饼、灼烤、烤烟、烤电、烘烤、煨烤 等等
四、英语中toast与bake都包含有烤的意思，它们有什么区别呢？
toast 一般烘烤 面包等 小东西， 和易烤的东西 。
bake 是指 很专业的店和 更硬的感觉。 连砖头都这样得 。 。 总之， 更硬更干得 。 。 。
五、焗烤与盐烤的区别烹饪方法方面
在中国的烹调方法中，食物经过调味处理后，用锡箔纸包起来，埋入炒热烫的盐堆中，而使食物熟透，谓之焗。烤是利用柴草、木炭、煤、可燃气体、太阳能或电为能源所产生的辐射热，使原料成熟的烹调方法。
烤制过程中一般不进行调味，原料或在烤前先进行码味处理，或烤制成熟后佐调味品食用。烤法是最原始的烹饪法之一，在人类懂得用火熟食后不久便已出现。而焗烤便是结合这2种方式，将食物调味处理后以锡箔纸装好，放入烤箱将材料烹煮到熟。所以称作焗烤。
盐烤是将要烘烤的肉,如鱼肉调味调好,让鱼肉吃透盐味,再放入烤架上烤熟即可.