一、制作糕点应选用什么样的烤箱
我们美嘉牌24升带热风功能的烤箱就很适合做蛋糕,点心,受热均匀,省时省电.当然烤个全鸡也没问题喔
功能是1200W.
24升,
零售价265元/台..
厂家销售,品质和售后均有保证,可以放心选购!
二、烤蛋糕用什么烤箱最好
我就用的是我烤箱自带的那个小盘盘.因为很浅,所以我想了个好办法:
把锡箔纸按照烤盘的大小折成一个小盒子.
首先裁一张比较烤盘都要大一些的锡箔纸,然后沿着烤盘本身的尺寸小心的折起来,最后把折好的位置都立起来,再把四个角折好.就可以了.
这样的话,就不用特地去买圆形的蛋糕模!开始我还怕会散掉,但其实不会.只要高度对了.就不用担心.
这是我第一次做的.虽然有点塌了,但起码这个方式是可以用的.
三、家庭烘焙有什么好的烤箱推荐
我推 荐你 看 看北 鼎烤 箱吧， 这 个牌子 挺牛X 的，属 于高 端 家 电， 设计 的 很安 全 ， 板子都是 加 厚 的。容 量大，适 合 家 庭考 蛋 糕 、烤 肉 什 么的 ，介绍 里 说 能 烤 4 个6 寸 的戚 风蛋 糕，我没试过 ， 就 烤 过一个吃，但四 个 模子 都 能 放 进 去。
四、做烘培类的甜点需要什么型号的烤箱？还是微波炉就能用呢？
微波炉还是不行的，受热太不均匀，温度不好控制，有些模具什么的也不好用。烘焙一般家用烤箱推荐20L到30L就够用了。如果不做大蛋糕的话，20L的烤箱就够用了。
烘焙用到的工具：
1.电动打蛋器
排名第一的工具，黄油、奶油、全蛋或蛋白的打发，全都要靠它~~ 用手打根本是妄想~~
2.厨房电子称 （精确到克）
排名第二的东东，烘焙要求材料精准，不可估摸，也无法估摸。一定要电子的，并可以在加材料时分次归零。
3.量杯
主要用来量水。好的量杯上有很多不同的刻度，比如水、面粉、糖、油、葡萄干等。但如果有了秤，这些基本用不太到。
4.量勺
绝大部分的方子都用“汤匙”和“茶匙”来做标注。究竟这一匙，或者二分之一匙该有多大，一组量勺都能告诉你。便宜的话可买一组。
5.橡皮刀
面积够大，材质软，混合搅拌时省事。用一般的勺子会手抽筋的~
6.面粉筛
筛面粉是个重要步骤，蛋糕的蓬松度可由它决定。如果很讲究，就买个。
7.隔热手套
抹布啥的不够用，烫死个人的。越厚越好，用的时候最好还加上几层抹布一块用。
8.烤模
最好是可脱的，好脱模。建议买6寸的，成功率较高。饼干模按自己喜好买就行。烤蛋挞的话还得买蛋挞模。
9.小刷子
建议买两把。一把刷油一把刷蛋~ 如果只烤蛋糕可以不用买。
10.擀面杖
不是擀饺子皮的那种，是用来擀成一大块平整的面皮的。烤饼干或做面包卷时可用。
11.打蛋盆
一个很大很深的碗，最好是不锈钢的，因为如果做戚风蛋糕，打发蛋白的时候不允许一滴水或油，如用塑料碗，会有油水的残留。
如果不用分蛋法来做，用一般的塑料大碗就行了。要够大够深，不然打黄油的时候会四处飞溅。
12.裱花袋
用于蛋糕装饰，也可以用来做黄油饼干。
烘焙用到的材料：
最常用的有面粉、泡打粉、玉米淀粉、鸡蛋、糖、黄油。其余的得看你烤什么蛋糕了。
五、东芝蒸烤一体烤箱说明书？
1、首先第一步就是要进行空烤。注意的是首次使用之前呢，都要用湿毛巾清洗内胆，等到干燥后，温度设置为180℃，功能分别设置快热、底加热、烘烤三个档位，各空烤20分钟左右去除异味。
2、接着就是要首次接通烤箱电源，烤箱蜂鸣器鸣叫一声，注意的是显示屏和按键指示灯全亮一秒钟后全部熄灭，然后这时候烤箱是开启的。
3、接着就是快热模式操作。注意的是烤箱启动后，第一个烘焙功能默认是快热模式，这个功能最适合做小点心、饼干、泡芙等美食。默认的温度为200℃，默认时间为50分钟。
4、接着就是底加热模式操作，这个功能可以增加比萨、馅饼、糕饼底部的色感，使食物着色更好看。按电源键3秒钟后，烤箱开启之后，按功能键选择到底加热模式。
5、最后就是屏锁键操作当烤箱在工作状态下时，长按“锁屏键”键3秒，锁屏键开启，此时所有按键都被锁住不能操作。长按“锁屏键”键3秒钟后解锁，又恢复原有操作模式。