一、糕点.面包烘焙工和面点师的区别
面点师还要做馒头,面条,等等食品吧。一个在酒家,一个在面包房吧。
二、糕点面包烘焙工申报理由怎么写?
职位描述 - 糕点管理 经验/技能 - 有良好的制作西式糕点的美食知识。 - 了解公司的程序,如按菜单食谱制作糕点并遵守工作规则。 - 有糕点师和/或面包师基本技能。 - 有至少2年以上的在酒店、餐厅或西式咖啡店从事糕点制作或烘培的工作经验。 - ...
三、糕点面包烘焙工国家三级是什么意思
是一个职业等级认定标准,看一下是否有证书,是什么机构开具的,如果证书是国家正规机构颁发的,那么还是有一定含金量的。
四、什么是烘焙师
烘焙师是指事烘焙行业中食品烤制的师傅的统称。运用不同的操作技术、成型技巧及成熟的方法对主料、辅料进行加工和创新,制成中式、西式风味面点、点心的人员。
申报要求:
初级工:五级,需要一年以上从业年限
中级工:四级,需要两年以上从业年限
高级工:三级,需要四年以上从业年限
技 师:二级,需要八年以上从业年限
高级技术:一级,需要15年以上从业年限
考核内容:
初级工需要考核公共知识。
中级工需要在规定时间内独立制作3个品种,并考核公共知识。
高级工需要在规定时间独立制作并完成4个品种,需要考核公共知识以及500字以上的心得体会
技师需要在规定时间内独立制作并完成5个品种,需要考核公共知识及3000字以上的论文,并答辩。
高级技师在规定时间能独立制作并完成6个品种,需要考核公共知识和2000字的论文,并答辩
五、烘焙工和烘焙师和糕点师有什么区别?
前两个比较级别不同 后两个比较范围不同
六、面包 西点 从事这方面工作的请进!!
我现在就是在烘焙做面包
只是我个人感觉啊 !
这个东西它就是一种技术,在学校学的 都是理论 实践的次数很少!!
还不如去大一点的面包房做学徒 理论不如实践!~~~~~
烤面包和做型这种东西都是你自己练出来的
练得次数多了这东西你也就熟了 熟能生巧嘛!!~~
再说面包房也有大师傅 不懂得也可以问啊
多走几家 大型的面包店 样式多了 也可以帮助你以后开发新品 !
现在 做学徒一般都是700 ~900不一样的!看你找什么地方了!
呵呵 祝你好运!~~